Marugame Udon & Tempura merupakan restoran Jepang yang berada di bawah naungan PT.Sriboga Marugame Indonesia, salah satu anak perusahaan PT.Sriboga Raturaya. Marugame Udon & Tempura pertama hadir untuk konsumen Indonesia dan pertama dibuka untuk umum pada 14 Februari 2013.
Lalu ada Zaru Udon, udon dingin yang disajikan dengan bukake dashi soup yang juga dingin, nikmat disantap saat cuaca panas. On Tama Udon, udon dengan bukake dashi soup dan telur omega 1/2 matang, dengan pilihan penyajian secara hangat atau dingin. Niku Udon, udon dengan lembaran daging sukiyaki dan kake dashi soup. Beef Curry Udon, udon dengan lembaran daging sukiyaki disiram dengan kuah kari kental. Dan khusus untuk kota Medan, disajikan menu baru yakni Kitsune Udon, udon dengan soup yang terbuat dari sayuran dan kulit Inari.
Untuk 4 macam pilihan menu nasi ada Tendon Seafood Rice, nasi Jepang dengan toping tempura sayur, ikan kisu dan ebi. Tendon Tori Rice, nasi Jepang dengan toping tempura sayur, telur dan ayam. Sukiyaki Beef Bowl, nasi Jepang dengan lembaran daging sukiyaki yang gurih. Beef Curry Rice, nasi Jepang dengan lembaran daging sukiyaki disiram kuah kari kental.
Adapun bahan-bahan yang dipergunakan, sekitar 15-20% nya masih menggunakan bahan-bahan impor, namun sisanya sudah menggunakan bahan-bahan lokal seperti tepung sriboga yang digunakan untuk pembuatan udon. Beberapa bahan yang masih diimpor dari Jepang yaitu bahan dasar sup (kake dashi soup), saus tempura dan teh ocha. Untuk equipment, restoran menggunakan 10-15% equipment yang berasal dari Jepang.
Bagi penikmat kuliner yang Muslim (termasuk aku) tak perlu merasa khawatir sebab bahan-bahan Marugame Udon & Tempura 100% HALAL dan saat ini sedang dalam proses sertifikasi dari Majelis Ulama Indonesia (MUI). Diperkirakan pada bulan Januari 2015 nanti Marugame sudah memiliki sertifikat HALAL dari MUI.
Saat masih menikmati hidangan tadi, seluruh undangan juga diberikan goddie bag dan 2 lembar meal voucher Marugame Udon. Wah senangnyaaaa... udah diberi kesempatan icip-icip makanan gratis, masih dikasih oleh-oleh lagi ! Pengalaman yang menyenangkan banget, mudah-mudahan Marugame Udon disukai oleh pecinta kuliner di kota Medan. Sukses untuk Marugame Udon & Tempura !
Marugame Udon & Tempura
Sun Plaza, LG.6-8
(Dekat JCo)
Jl. H.Zainul Arifin 107
Medan
Pilihan udon yang aku pesan rasanya enak ! Kuah karinya yang agak kental berpadu dengan lembaran daging sukiyaki, ditaburi tenkatsu, irisan daun bawang dan irisan cabai merah menghasilkan kombinasi rasa manis yang pas dan tidak terlalu eneg. Penggemar pedas bisa menambahkan lagi bubuk cabai yang tersedia di setiap meja.